話說(shuō)：“血濁致百病，血凈病自消”,可見(jiàn)血液的干凈與否跟我們的健康有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，專(zhuān)家將血液粘稠譽(yù)為引發(fā)疾病的一個(gè)定時(shí)炸彈。
血液過(guò)于黏稠，血流速度必然減慢，嚴(yán)重時(shí)可影響人體重要器官的血液供應(yīng)，引發(fā)心臟病和中風(fēng)，甚至?xí){生命。
血液粘稠的人飲食應(yīng)該注意清淡，多吃一些通血管的食物。
人到中年，血液越來(lái)越稠，常見(jiàn)一味“葉子”泡著喝，血栓、高血壓繞道走。
中國(guó)神仙草
中醫(yī)認(rèn)為，桑葉性味甘、苦、寒。有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、涼血止血的功效。
而在日本和莫斯科近郊的長(zhǎng)壽村，人們經(jīng)常吃桑葚、加了桑葉的點(diǎn)心、喝桑葉茶。
為了搞清楚桑葉到底有多神奇，中國(guó)、日本和韓國(guó)專(zhuān)家對(duì)桑葉化學(xué)成分及藥理作用進(jìn)行了深入研究，得出了讓人驚訝的結(jié)論：
1、降血壓作用
桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。
蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。
2、降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用
桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用?；钚猿煞职―NJ、植物甾醇、黃酮類(lèi)等。
日本專(zhuān)家土井佳代證實(shí)，桑葉提取物對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。
另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL -脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗塞和腦溢血的作用。
3、抗凝血作用
桑葉提取物能明顯延長(zhǎng)小鼠體內(nèi)全血凝固時(shí)間和顯著延長(zhǎng)家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時(shí)間，說(shuō)明桑葉對(duì)凝血酶——纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。
4、抗衰老、抗疲勞作用
浙江大學(xué)臨床藥理研究所通過(guò)四年的實(shí)驗(yàn)，證實(shí)桑葉具有類(lèi)似于人參的補(bǔ)益和抗衰老作用。人參屬于熱補(bǔ)，而桑葉屬于清補(bǔ)，無(wú)忌限，且四季皆宜。
桑葉中所含的槲皮素、酚類(lèi)化合物、維生素C等成分能通過(guò)抑制或清除自由基來(lái)防止氧化損傷。
桑葉具有類(lèi)似人參的補(bǔ)益與抗衰老、穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動(dòng)，提高體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性，阻止體內(nèi)有害物質(zhì)的產(chǎn)生，減少或消除已經(jīng)產(chǎn)生并積滯于體內(nèi)的脂褐質(zhì)。
5、降血糖作用
自古以來(lái)，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥（即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿?。┑闹兴帒?yīng)用于臨床，桑葉的降血糖作用是通過(guò)兩個(gè)途徑實(shí)現(xiàn)的：
一是通過(guò)生物堿DNJ（1-脫氧野尻霉素）對(duì)二糖類(lèi)分解酶活性產(chǎn)生抑制作用，從而抑制小腸對(duì)雙糖的吸收，降低食后血糖的高峰值（Kimura,1995）；
二是通過(guò)桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進(jìn)β細(xì)胞分泌胰島素，而胰島素可以促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達(dá)到降血糖的效果。
桑葉茶，怎么喝
從上面的功效介紹上不難看出，桑葉在三高、血管、肥胖、皮膚、上火等問(wèn)題上都可以用。而且身體無(wú)異常的，也可用之保健防病。
桑葉既然是“藥食同源”,就是說(shuō)既能當(dāng)菜吃，又能入藥用。而兩者在采摘是時(shí)節(jié)上也有不同：
藥用的桑葉一般在深秋下霜后采集，稱為霜桑葉，這時(shí)候的藥用成分是最好的；
做菜食用時(shí)就選用春季的桑葉，比較嫩和新鮮。
桑葉茶的六大功效：
1、治療風(fēng)熱感冒：桑葉歸肺、肝經(jīng)，具有發(fā)散風(fēng)熱的作用，用于外感風(fēng)熱的治療。飲用桑葉茶，能有效緩解發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛等則癥狀。
2、去肺熱：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺熱或者燥熱傷肺的癥狀，飲用桑葉茶能有效去肺熱。
3、治療頭暈：桑葉茶能緩解肝陽(yáng)頭暈、目赤昏花的癥狀，桑葉茶有平抑肝陽(yáng)、清肝明目，能治療肝陽(yáng)上亢引起的頭痛，可以配合菊花等清熱的中藥一起泡用。
4、利水去腳氣：有腳氣的人可以通過(guò)將桑葉茶水泡腳，能有效去除腳氣。桑葉茶之所以能夠利水消腫，是因?yàn)樯Ｈ~有利水的作用，使體內(nèi)細(xì)胞多余水分被排走。
5、祛斑：桑葉茶水還能用于祛斑，臉部有色斑的女性如果每天用桑葉茶水洗臉三次，能使斑塊黑色素變淺，對(duì)于祛斑有一定的作用。
6、降三高：桑葉中含有多種生物堿、氨基酸、多糖等成分，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有“三高”人士飲用，有很好的保健功效。
除此之外，桑葉針對(duì)長(zhǎng)壽和疾病的其他用法如下：
1、長(zhǎng)壽神仙茶
清代著名文學(xué)家蒲松齡雖抑郁不得志，卻很少生病，最后活到了 76 歲，76 歲在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是很長(zhǎng)壽的了，這與他的養(yǎng)生秘籍——“蜜餞菊桑茶”密切相關(guān)。
“蜜餞菊桑茶”主要由蜂蜜、菊花、桑葉組成。
2、降糖、清脂減肥
桑葉 5 克，金銀花 3 克，陳皮 3 克，甜菊葉 1 克。
沸水 200 毫升沖泡，燜 20 分鐘后代茶飲，堅(jiān)持 3——6 個(gè)月長(zhǎng)期服用。
3、清熱利尿
鮮枸杞苗 30 克、鮮車(chē)前草 30 克、鮮桑葉 60 克，加水適量煎湯服。
有利尿、清熱作用。
4、清肝明目、預(yù)防老花眼
取桑葉 10 克，雞蛋 2 個(gè)，一同入鍋，加水煮至雞蛋熟。
早晚各一，特別適宜老年眼花者，或預(yù)防老花眼。
5、潤(rùn)膚、消痤瘡
出自清朝光緒年間《外科壽世方》的洗面光彩方
取桑葉 30——50 克，加水超過(guò)藥面 5 厘米，煎濃汁，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煎煮 15 分鐘左右即可。
使用時(shí)，早晨用干凈茶匙取一勺的量摻水洗臉，晚上仍用洗面奶潔膚。洗完之后，皮膚不易緊繃，一周后皮膚變滑，出油變少，干裂起皮現(xiàn)象得到改善。
6、小兒風(fēng)疹
中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科普專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主委 韓平介紹：桑葉可以清熱解毒、疏風(fēng)解表，而且用桑葉的優(yōu)點(diǎn)還在于它不會(huì)傷害幼兒的嬌嫩臟器。
桑葉粥：取冬桑葉 10 克、粳米 50 克，先將冬桑葉加水煎煮去渣取藥液，再將粳米煮成粥加入藥汁，混合煮沸。每日趁溫分食 2——3 次。
桑水洗澡：還可以取地膚子、蠶沙各 50 克，將兩藥加水煎煮，去渣取藥液，用毛巾蘸取藥液擦洗患處，早晚各一次，每次 20——30 分鐘，連續(xù) 1 個(gè)月。
7、高血壓所致頭目眩暈
用桑葉 10 克、菊花 10 克、枸杞子 10 克、決明子 6 克，水煎代茶飲。
